Прості перевірені рецепти на свята і щодень
200 мл сильногазованої води200 мл молока150 г гарбузового пюре2 яйця1 ст. л. цукруДрібка солі250 г борошна1 ч. л. порошку до печива2 ч. л. кориці0,5 ч. л. мускатного горіха80 г масла (стопити) Гарбуз (приблизно 300 г) почистити, порізати шматочками і помастити олією, запікати при 200ᵒС до м’якості, перебити блендером.Мінералку, молоко, пюре, жовтки, цукор і сіль змішати. …
1,5 л м’ясного бульйону1 скл. квасолі1 морквина2-3 картоплини1 цибуля3 зубці часникуСіль, перець Квасолю на ніч замочити, воду злити і зварити у свіжій воді (приблизно годину). Закпи’ятити бульйон, додати почищену і порізану моркву і картоплю, дрібно порізану і підсмажену цибулю, додати квасолю, видавити часник. Збити блендером, подавати з сухариками і пармезаном. Сухарики: 3 шматочки хліба порізати …
Тісто:70 г маку250 мл молока250 г волоських горіхів200 г масла1 скл. коричневого цукру6 яєць200 г сметани250 г борошна1 п. порошку до печива1/4 ч. л. солі1 п. ванілі Маса:250 г рікоти500 г маскарпоне (філадельфії, буко або іншого вершкового крем-сиру) 350 г домашньої жирної сметани4 ст. л. цукрової пудри250 г малини50 мл коньяку Помадка:150 г сметани150 г білого шоколаду Мак …
Тісто: 270 г борошна, 170 мл кефіру, 3 ст. л. олії, 1/2 ч. л. цукру, 1/2 ч. л. солі, 1/2 ч. л. порошку до печива. Соус: 200 мл сметани, сіль, перець, 60 г масла, 50 г борошна, 4 зубці часнику, 1 ч. л. мускатного горіха Начинка: 1 помідор, 2 сині цибулі (замариновані через ніч), 250 …
Безе-корж:250 г білка270 г цукрової пудри2 п. ванілі50 г крохмалю Маса:250 г маскарпоне (філадельфії, буко або іншого вершкового крем-сиру) 200 г жирної сметани40 г цукрової пудриМаленька баночка консервованих ананасів (200 г)1 п. загущувача вершків50 мл коньяку1 стік розчинної кави (2 г)Мигдальні пластівці Збити білки в густу стійку піну, додати пудру, крохмаль і ваніль, ще збити, вилити на деко …
100 г запеченого гарбуза1 помідорПучок листя салату170 г м’якого сиру (бринзи)1 ст. л. гарбузового насіння¼ синьої цибулі Заправка:1 ст. л. оливкової олії1 ч. л. рідкого меду1 ч. л. соєвого соусу1 зубок часникуСіль, перець Гарбуз почистити, порізати маленькими шматочками, помастити олією, посолити і поперчити, запекти до готовності при 200ᵒС. Помідор і сир порізати кубиками, цибулю півкільцями, …
200 г борошна75 мл води180 мл молока180 г пюре гарбуза2 яйцяДрібка солі1 ч. л. порошку до печива60 г олії1 ч. л. кориці0,5 ч. л. кардамону1 ч. л. цукрової пудриЦукрова пудра для посипання Гарбуз (приблизно 400 г) почистити, порізати шматочками і помастити олією, запікати при 200ᵒС до м’якості, перебити блендером.Всі складники збити разом блендером. Пекти 7-8 …
Кавово-сметанковий шар:400 г сметани100 мл молока4 стіки розчинної кави (по 1,8 г)75 г цукрової пудри1 п. ванілі2 ч. л. желатину Фісташковий шар: 1 ч. л. фісташкової пасти20 г білого шоколаду1/3 готового кавово-сметанкового шару Кавово-шоколадний шар: 50 г чорного шоколаду1 ч. л. желатину1 стік розчинної кави (по 1,8 г)120 мл води1 ч. л. розчинного цукру Кавово-сметанковий …
2 курячі філе0,5 кг баклажанів1 зелений перець200 г сметани0,5 ч. л. хмелі-сунеліСіль, перець3 ст. л. пармезану1 цибулина Баклажани почистити і порізати кубиками, посолити і залишити на 15 хв. Промити їх і протушкувати з дрібно порізаними цибулею і перцем.Філе порізати кубиками, додати до овочів, додати спеції, сметану, обсмажити.Викласти у форму для запікання, посипати тертим пармезаном. Запікати …
4 яйця100 мл молокаСіль, перець70 г мороженого шпинату0,5 червоного перцю80 г мороженого лосося30 г мороженої стручкової квасолі0,5 ч. л. сушеного часнику50 г моцарели в кульках1 ч. л. каперсів Форму змастити, викласти порізаний шматочками лосось, моцарелу, перець, квасолю, каперси. Яйця збити з молоком, спеціями і шпинатом, вилити у форму. Запікати при 180ᵒС 25 хв.
