200 мл сильногазованої води
200 мл молока
150 г гарбузового пюре
2 яйця
1 ст. л. цукру
Дрібка солі
250 г борошна
1 ч. л. порошку до печива
2 ч. л. кориці
0,5 ч. л. мускатного горіха
80 г масла (стопити)
Гарбуз (приблизно 300 г) почистити, порізати шматочками і помастити олією, запікати при 200ᵒС до м’якості, перебити блендером.
Мінералку, молоко, пюре, жовтки, цукор і сіль змішати. Додати борошно, спеції, порошок, масло і збити вінчиком блендера. Вмішати окремо збитий до стійкої піни білок. Пекти в помащеній вафельниці 10 хв, залишити на 1 хв на решітці, густо посипати цукровою пудрою і одразу ж подавати. Виходить 13 шт.
