Кокосові чіпси
Кокос почистити і потерти чіпсами, викласти на деко на пергамент і висушувати (з режимом обдуву) годину при 100ᵒС. Можна використовувати для прикрашання випічки.
Цитрусові цукати
1 лимон1 апельсин200 мл води200 г цукру Порізати цедру тонкими смужками (без білої шкірки). Закип’ятити воду, додати цукор, закип’ятити 5 хв. Покласти шкірки в сироп і варити 45 хв на малому вогні (щоб зм’якли). Процідити, обсушити 1-2 дні на тарілці , в банку і в холодильник. До випічки – подрібнити. Добре смакуватиме у маківниках, кексах, …
Консервовані абрикоси (персики)
Літрову банку на закрутку прошпарити (і кришку теж). На дно покласти 1 ст. л цукру, трошки кип’ятку, щоб розтопився цукор, тоді половинками зрізом вниз абрикоси або персики, залити кип’ятком (але так щоб не було по вінця заповнена фруктами і водою). До персиків можна трошки більше цукру і серединки персиків добре вирізати, щоб не залишилось ликуватої …