Десерти – Лакоминки

Горіхове морозиво

250 мл молока
50 г горіхів
2 жовтки
1 білок
50 г цукру
1 п. ванілі

250 мл соку апельсина і лимона
15 г желатину
25 г цукру (на смак)
25 мл білого вина
¼ ч. л. мускатного горіха

Безе-корж:
250 г білка
170 г цукрової пудри
2 п. ванілі
40 г крохмалю
Мигдальні пластівці

3 стиглі банани
2 ч. л. крохмалю
25 г какао
1 п. ванілі

1 скл. маку
1 скл. кокосової стружки
1 скл. кураги
1 скл. ізюму

30 г кокосової стружки
0, 5 ч. л. кориці
Дрібка солі
700 г слив

45 г желатину
3 п. ванілі
750 г маскарпоне
150 мл коньяку

Безе-корж:
250 г білка
170 г цукрової пудри
2 п. ванілі
40 г крохмалю
Мигдальні пластівці

Безе-корж:
3 ст. л. какао (рівні)
250 г білка
230 г цукрової пудри
2 п. ванілі
30 г крохмалю

Безе-коржі:
250 г білка
280 г цукрової пудри
2 п. ванілі
50 г крохмалю
Мигдальні пластівці