Салат з креветками
300 г морожених креветок2 яйця1 огірок0,5 авокадоСіль, перець Заправка:80 мл олії1 яйце0,5 лайму Яйця, огірки і авокадо порізати кубиками, додати спеції. Все для заправки збити блендером.
Салат з авокадо і чері
1 огірокжменя чері1 кулька моцарели 125пів синьої цубулиниполовинка авокадо Заправка:3 зубці часнику1 ст. л. діжонської гірчиці1 ст. л. гострої/ м’якої гірчиціСік четвертинки лайма4 ст. л. олії Моцарелу, огірок і авокадо порізати кубиками, цибулю дрібно порізати, чері-половинками. Для заправки все разом збити блендером.
Вінегрет
4 картоплини1 морква1 середній буряк0,5 л маринованих опеньок1 б. консервованого горошкуЗелена цибуля Заправка:10 зубців часнику2 ст. л. діжонської гірчиці2 ст. л. гострої/ м’якої гірчиціСік одного лайма10 ст. л. олії Овочі зварити, почистити і порізати кубиками, гриби порізати шматочками, цибулю дрібно порізати, додати горошок.Для заправки видавити часник, всі складники добре разом збити блендером.
Салат з куркою і ананасами
Зелена цибуля1 ч. л. гострої гірчиці1 б. (400 г) консервованого ананаса1 б. (350 г) консервованої кукурудзи1,5 курячих філеМайонез1 б. (350 г) консервованих грибів1 цибуля Філе посолити, поперчити, посипати травами, загорнути у фольгу і запікати при 200ᵒС. до готовності. Порізати ананаси, гриби, цибулю, зелену цибулю, філе, вимішати і заправити майонезом з гірчицею.
Салат з курки і перцю
1,5 куряче філе1 ч. л. гострої гірчиці2 червоні перці5 білківЗелена цибуля30 г волоських горіхів4 зубки часнику50 г твердого сируМайонез Філе натерти сіллю, перцем, сушеними травами і олією, викласти на фольгу, позащіпати і запікати при 200ᵒС 25 хв., коли вистигне-порізати.Яйця зварити, вийняти білки і порізати. Перець і сир порізати.Горіхи порізати і підсмажити на сухій сковорідці.Посолити і …
Салат з запеченим гарбузом
100 г запеченого гарбуза1 помідорПучок листя салату170 г м’якого сиру (бринзи)1 ст. л. гарбузового насіння¼ синьої цибулі Заправка:1 ст. л. оливкової олії1 ч. л. рідкого меду1 ч. л. соєвого соусу1 зубок часникуСіль, перець Гарбуз почистити, порізати маленькими шматочками, помастити олією, посолити і поперчити, запекти до готовності при 200ᵒС. Помідор і сир порізати кубиками, цибулю півкільцями, …
Салат осінній
2 зварені яйця100 г моцарели в кулькахШматочок порею2 помідори0,5 червоного перцюКілька оливок 2 ст. л. оливкової олії1 ст. л. бальзамічного оцтуСік половини лайма Всі складники порізати невеликими кубиками, змішати олію з винним оцтом, додати сік, заправити.
Салат «Каперзе»
2-3 помідори250 г моцарели2 ст. л. оливкової олії3 ч. л. песто3 зубці часникусік половинки лайма (або 2 ч. л. бальзамічного оцту)сіль, перецьЛистя базиліка (або сушений, якщо нема свіжого) Помідор і сир порізати кружальцями, викласти на тарілку чергуючи по колу накладаючи на половину шматочки на наступний, між ними листочки базиліку. Посолити і поперчити.В олію додати сіль, …
Салат з моцарелою і овочами
1 кулька моцарели (120 г)100 г фети1 ст. л. соняшникового насіння3 огірки3 помідори1/3 синьої цибулини2 ст. л. оливкової оліїСік половини лаймаСіль, перецьЛистя базилікуСушені трави Цибулю порізати півкільцями, решту овочів і сири порізати кубиками, додати насіння, спеції і трави, заправити соком лайма з олією.
Салат з куркою і овочами
2 філе курки1 качан кукурудзи1 пучок салатного листя2 перці1/3 синьої цибулини2 ст. л. оливкової олії1 ч. л. гірчиціСік половини лаймаСіль, перець Філе натерти сіллю, перцем, сушеними травами і олією, викласти на фольгу, позащіпати і запікати при 200ᵒС 25 хв., коли вистигне-порізати.Кукурудзу зварити в підсоленій воді, обчистити. Листя салату і перець порізати, цибулину порізати півкільцями.Олію, сіль, …