Прості перевірені рецепти на свята і щодень
Страви до посту
Тісто: 170 г борошна, 90 г масла, 1 яйце, трошки води.Для тіста натерти масло до борошна, додати яйце, замісити, викласти тісто з низькими бортиками на тортівницю на пергамент (діаметром 26 см) і запекти 15 хв при 200ᵒС.Начинка:170 г маскарпоне170 г твердого козячого сиру25-30 зубців часнику2 ст. л. пармезану1 ч. л. сушеного часнику1 ч. л. коричневого …
120 г борошнаДрібка солі1 ч. л. порошку до печива180 мл молока1 яйце55 г пармезану0, 5 ч. л. сухого часнику Всі складники змішати і збити. Пекти у вафельниці 6 хв, викласти на хвилин на решітку. Виходить 6 шт.
1 л і 1 скл. води2 картоплиниПоловинка цибулини4 ст. л. домашньої сметаниперець2 зубки часникуКріп150 г мороженої овочевої суміші200 г слабосоленого лосося(150 г морожених креветок) Воду закип’ятити, посолити, картоплю кубиками, варити, додати дрібно порізану і посмажену цибулю. Додати порізаний кубиками лосось, часник, сметану, морожені овочі, порізаний кріп і вимішати. Поперчити. Додати підварені (і почищені) креветки (можна …
Тісто:1 ч. л. солі250 г борошна1 ст. л. оливкової олії0, 5 ч. л. цукру5 г сухих швидкорозчинних дріжджів150 мл теплої води Для тіста всі складники змішати, замісити і залишити на годину у мисці прикритій мокрим рушничком, (найкраще у теплому місці). Начинка:125 г рікоти125 г бринзи125 г твердого сиру2 яйця Бринзу потерти і вимішати з рікотою. …
2 яйця150 мл теплого молокадрібка солі100 г борошна1 ч. л. цукру1 ч. л. олії Блендером збити всі складники разом, так щоб не залишилось грудочок. Залишити на ніч в холодильнику. Вранці ще раз збити.Заповнити тістом силіконову форму на 9 -14 шт. (так щоб були заповнені на половину, приблизно по 30-45 г тіста в кожну формочку). 15-20 …
450 г домашнього кисломолочного сиру1 яйцеДрібка солі1 ст. л. цукрової пудри35 г в’яленої журавлини1 ст. л. крохмалю Сир змолоти, додати все решта, сформувати кульки, обмакати в борошні і смажити на олії на сильному вогні, викладати на паперові рушнички. Виходить 14 шт.Соус:200 г свіжої журавлини2 ч. л. коньяку3 ч. л. меду Журавлину перебити бледнером і прокип’ятити …
300 г морожених креветок2 яйця1 огірок0,5 авокадоСіль, перець Заправка:80 мл олії1 яйце0,5 лайму Яйця, огірки і авокадо порізати кубиками, додати спеції. Все для заправки збити блендером.
50 г масла, стопити40 г коричневого цукру9 скибок щільного тостового хліба4 яйця500 мл молока2 п. ваніліДрібка солі1 ст. л. коричневого цукру для заливки2 ст. л. коричневого цукру + 2 ч. л. кориці +1 ч л кардамону – для посипанняАбрикоси Масло збити з 40 г коричневого цукру і вилити розрівнюючи по всьому дну у помащену жаростійку …
Тісто:200 г борошна2 яйця Соус:50 г сушених білих грибів250 мл домашньої сметани100 мл білого вина4 зубці часникуСіль, перець3 ст. л. масла1 цибулина Пармезан для подачі Замісити тісто і розкачати на машинці для пасти на цифрі 6-7.Гриби промити, залити гарячою водою (0,5 л) і настояти 30 хв.Відцідити гриби і порізати шматочками (грибний настій не виливати!). Розігріти …
60 г борошна1 ч. л. цукру1 ч. л. порошку до печива1 ст. л. какао100 г полуниць100 г йогурту50 мл молока1 яйце1 ст. л. олії Всі складники крім полуниць збити вінчиком блендера, полуниці порізати кубиками і вимішати з тістом.Смажити на середньому вогні, готові посипати цукровою пудрою. Виходить 13 шт.