50 г масла, стопити
40 г коричневого цукру
9 скибок щільного тостового хліба
4 яйця
500 мл молока
2 п. ванілі
Дрібка солі
1 ст. л. коричневого цукру для заливки
2 ст. л. коричневого цукру + 2 ч. л. кориці +1 ч л кардамону – для посипання
Абрикоси
Масло збити з 40 г коричневого цукру і вилити розрівнюючи по всьому дну у помащену жаростійку нероз’ємну форму (15 x 22). Яйця, молоко, сіль, 1 ст. л. цукру і ваніль збити і відкласти.
Викласти щільно скибки хліба у один шар (обрізаючи де потрібно), полити частиною молочно-яєчної суміші. Посипати половиною суміші цукру з корицею. Викласти другий шар скибок хліба, посипати рештою суміші цукру з корицею і рівномірно полити рештою молочно-яєчної суміші так щоб повністю добре покрити хліб.
Накрити форму і викласти на ніч до холодильника. Запікати 40 хв при 175°C прикривши перші 30 хв. Посипати цукровою пудрою і фруктами. Наступного дня смакує ще краще, коли перейде.
