Тарти

Тісто: 170 г борошна, 90 г масла, 10 г цукру, 1 яйце. Для тіста натерти масло до борошна, додати цукор і яйце, замісити, викласти тісто з низькими бортиками на тортівницю на пергамент (діаметром 26 см) і запекти 15 хв при 200ᵒС. Начинка: 2 тверді нектарини, 3 ст. л. коньяку.  Крем: 4 жовтки, 40 г пудри, …

Тісто: 180 г борошна, 70 г масла, 20 г какао, 25 г цукру, 1 яйце Для тіста натерти масло до борошна, додати какао, цукор і яйце, замісити, викласти тісто з низькими бортиками на тортівницю на пергамент (діаметром 26 см) і запекти 15 хв при 200ᵒС. Начинка:250 г заморожених вишень розморозити в теплій воді. Крем: 70 …

Тісто: 200 г борошна, 2 ст. л. пудри, дрібка солі, 100 г холодного масла, 2 ст. л. холодної водиНачинка: 3 нектарини, жменя лохини, 3 ст. л. сухарівКрихта: свіжа цедра одного апельсина, 0,5 скл. борошна, 100 г пудри, дрібка солі, 0,5 ч. л. кориці, 8 ст. л. холодного масла (порізати кубиками) Для тіста натерти масло до …

Тісто: 200 г борошна, 100 г масла, 1 ст. л. цукру, 2 ст. л. сметани. Начинка: 1 ст. л. крохмалю, 500 г горіхів (змолоти), 100 г цукру, 2 яйця, сік і цедра 1 лайма, 2-3 ст. л. сметани. До борошна натерти масло, вимішати, додати сметану, цукор, замісити. Тісто викласти у круглу форму (26 см в …

Начинка:360 г морожених абрикосів+200г свіжих (без кісточок)4 ст. л. пудри1,5 ст. л. крохмалю8 г желатину+100 мл води Тісто:150 г борошна75 г масла1 ст. л. цукру2 ст. л. какаотрошки води Помадка: 80 г чорного шоколаду+40 г білого шоколаду+4 ст. л. сметани+50 г масла+50 мл коньяку Все для борошна добре розім’яти і замісити, викласти на круглу форму …

Тісто: 200 г борошна, 100 г масла, 20 г цукру, 2 жовтки, трошки води. Начинка: 100 г чорного шоколаду, 100 г молочного шоколаду, 4 яйця, 150 г волоських мелених горіхів, 150 г цукру, 70 г борошна, 1 ст. л. крохмалю, 30 г родзинок. Безе: 2 білки, 50 г цукру. До борошна натерти масла, вимішати, додати …

Пюре для начинки: 300 г малини і 300 г ожини (разом 1 л), змолоти. З цього пюре: 1 ст. л. пюре – у тісто, ¼ пюре – в ганаш і ¾ пюре – в джем. Тісто: 50 г цукру, 1/3 ч. л. солі, 200 г борошна, 50 г какао, 150 г масла, 30 г волоських …

Тісто: 200 г борошна, 100 г масла, 1 яйце, 1 ч. л. цукру, дрібка солі, трошки води. Начинка: 0,5 л журавлини, 2 апельсини, 150 г цукру, 100 г масла, 4 ст. л. крохмалю, 1 яйце, 2 жовтки. ​До борошна натерти масло, вимішати, додати все решта і замісити. Тісто викласти у круглу форму (26 см в …

Тісто: 150 г пшеничного борошна100 цільнозернового борошна100 г масла1 ст. л. коричневого цукру0,5 ч. л. солі0,5 ч. л. кориці1 жовтокТрошки води Начинка: 5 яблук (кисло-солодких)400 г гарбуза50 г коричневого цукру0,5 ч. л. солі2 ч. л. кориці0,5 ч. л. мускатного горіха0,5 ч. л. імбиру1 ст. л. масла2 ч. л. цедри апельсина Шматочок масла для посипання яблук …

Тісто:100 г пшеничного борошна40 г цільнозернового борошна1 жовток90 г маслаСільТрошки холодної води1 ч. л. цукру Начинка:Сік половини лимона1 ст. л. меду2-3 ст. л. арахісової пасти (жовтої, соленої)Кілька слив1 жовток До борошна натерти масло, вимішати, додати все решта і замісити і покласти у холодильник. Тісто розкачати на круглу форму, позащипувати краї і підпекти при 180ᵒС. Вимішати …