450 г домашнього кисломолочного сиру
1 яйце
Дрібка солі
1 ст. л. цукрової пудри
35 г в’яленої журавлини
1 ст. л. крохмалю
Сир змолоти, додати все решта, сформувати кульки, обмакати в борошні і смажити на олії на сильному вогні, викладати на паперові рушнички. Виходить 14 шт.
Соус:
200 г свіжої журавлини
2 ч. л. коньяку
3 ч. л. меду
Журавлину перебити бледнером і прокип’ятити 7 хв на слабкому вогні, відділити від шкірок і добре вимішати з медом і коньяком.
