170 г борошна
1,5 ст. л. кокосової стружки
1, 5 ст. л. цукру
0,5 скл. молока
1 ч. л. кардамону
1 яйце
130 г гарбузового пюре
¼ скл. олії
2/3 ч. л. порошку до печива
Гарбуз (приблизно 300 г) почистити, порізати шматочками і помастити олією, запікати при 200ᵒС до м’якості, перебити блендером.
Білок збити до стійкої піни, відкласти. Всі решта складники збити вінчиком блендера, вмішати білок.
Пекти 8 хв у помащеній вафельниці, залишити на 1 хв на решітці, густо посипати цукровою пудрою. Виходить 8 вафель. Подавати відразу ж.
