Начинка:
120 г в’ялених помідорів
500 г філадельфії (маскарпоне, буко або іншого вершкового крем-сиру)
300 г мороженого шпинату
8 зубців часнику
Тісто:
300 мл молока (підігріти)
100 мл води
1 яйце
Дрібка солі
120 г борошна
1 ст. л. олії
1/4 ч. л. соди
Збити вінчиком блендера яйце і молоко з водою, сіль, соду, олію, по трохи частинами додавати борошно (пересіваючи через сито, щоб не утворились комки, збивати).
Смажити, протираючи змоченою олією серветкою на середньому вогні. Виходить 8 штук.
Шпинат і видавлений часник потушкувати з спеціями і травами, змішати з крем-сиром. Помастити налисники масою, викласти дрібно порізані в’ялені помідори і закрутити.
