1,5 кг свинини (биток, корейка, вирізка)
3-4 зубці часнику
2 ст. л. оливкової олії
Сіль, перець
Підливка:
100 г білого вина
(1 ст. л. крохмалю)
450 мл сметани
2 цибулини
3-4 зубці часнику
1 ч. л. сушених трав
Сіль, перець
Для свинини змішати видавлений часник, сіль, перець, олію, загорнути у фольгу і запікати 1 годину при 200ᵒС.
Для підливки дрібно порізану цибулю злегка підсмажити, видавити часник, додати вино, прогріти, додати сметану і крохмаль, спеції, варити до загустіння.
