400 г свинини (биток, вирізка, корейка)
1 синя цибуля
Хмелі-сунелі
1 червоний перець
250 г домашньої сметани
200 г печериць
1 ч. л. каперсів
Сіль, перець
1 яйце
М’ясо змолоти з цибулею, додати трави, яйце і спеції, сформувати котлетки розміром горіха і обсмажити.
Перець і печериці грубо порізати, посолити і поперчити, протушкувати, додати каперси і спеції. Влити сметану, додати котлетки і прогріти все разом.
