250 мл молока
50 г горіхів
2 жовтки
1 білок
50 г цукру
1 п. ванілі
Жовтки з цукром і ваніллю збити міксером, залити гарячим молоком, поставити на слабкий вогонь і збивати міксером на легенькій швидкості не доводячи до кипіння. Як трошки охолоне – додати змелені горіхи і збитий в густу піну білок, вимішати і залити у формочки, поставити у морозилку.
