1,100 г домашнього кисломолочного сиру
2 ст. л. волоських мелених горіхів
150 г цукрової пудри
1 п. ванілі
300 г сметани
500 г черешень
30 г желатину
Круглу форму (діаметр 26 см) застелити фольгою з бортиками. Желатин залити 0,5 скл. води і залишити, щоб набух, тоді розігріти на водяній бані. Сир змолоти, додати пудру, ваніль, сметану, горіхи, желатин (вливати по трошки), додати черешні (трошки залишити для прикрашання) і вимішати лопаткою. Залишити в холодильнику на кілька годин. Зверху полити шоколадкою стопленою на водяній бані змішаною з кількома ложками сметани, прикрасити черешнями.
