1 лимон
1 апельсин
200 мл води
200 г цукру
Порізати цедру тонкими смужками (без білої шкірки). Закип’ятити воду, додати цукор, закип’ятити 5 хв. Покласти шкірки в сироп і варити 45 хв на малому вогні (щоб зм’якли). Процідити, обсушити 1-2 дні на тарілці , в банку і в холодильник. До випічки – подрібнити. Добре смакуватиме у маківниках, кексах, сирниках.
