Тісто:
250 г борошна
Дрібка солі
80 мл теплої води
50 мл олії без запаху
Начинка:
Цукати з 1 апельсина і 1 лимона
50 г родзинок
300 г маку
300 мл молока
75 г цукру
3 ст. л. меду
1 яйце
50 мл коньяку
250 г тертого яблука
Замісити еластичне тісто і залишити на 30 хв в теплому місці. Мак залити киплячим молоком, трошки прокип’ятити і змолоти на дрібному ножі. Родзинки замочити в коньяку. Додати до маку родзинки, мед, яйце, цукор, подріблені цукати, яблуко. Розкачати тісто прямокутником, викласти начинку, загорнути без тіста всередині швом до низу. Викласти у форму для батона на змащений пергамент, можна верх трошки змастити топленим маслом, і випікати 50 хв при 200ᵒС. Готовий притрусити цукровою пудрою.
