550 г картоплі
70 г твердого сиру
70 г пармезану
450 мл молока (краще на половину з вершками)
3 зубці часнику
0,5 ч. л. мускатного горіха
Сіль, перець
100 г горгонзоли
Орегано
3 лаврові листки
Почищену картоплю порізати тонкими пластинками і проварити її 5 хв в підсоленій воді (0, 5 ч. л. солі) з лавровим листком, відцідити. Два види сиру потерти і вимішати. Нероз’ємну форму помастити маслом. В молоко додати сіль, перець, мускат і видавити часник, збити (щоб мускат не збився грудочками). Викласти шарами картоплю і сир, залити молоком. Зверху покришити руками горгонзолу. Запікати 35 хв. при 200ᵒС. Посипати сухим орегано..
