170 г білка
1 п. ванілі
115 г цукрової пудри
25 г крохмалю
Начинка:
Жменя мигдальних пластівців
Коньяк для замочування вишень
200 г заморожених вишень
Крем:
140 г будь-якого крем-сиру
170 г жирної сметани
15 г цукрової пудри
1 п. загущувача вершків
Вишні розморозити в теплій воді, викласти на сито. Замочити їх на добу у коньяку.
Збити білки в густу стійку піну, додати пудру, крохмаль і ваніль, ще раз збити до стійкої піни. Випікати у силіконовій формочці для мафінів 20 хв при 170ᵒС.
Збити міксером крем-сир і сметану, додати загущувач і пудру, ще раз збити. Викласти масу на тістечка.
Вишні відцідити, викласти на тістечка. Посипати мигдальними пелюстками.
Виходить 16 шт.
