250 г борошна
240 г масла
50 мл води
1 жовток
1 ст. л. оцту
Борошно і масло посікти ножем до дрібних часточок масла. Воду з жовтком і оцтом збити і вилити у тісто, сікти ножиком. Стягнути тісто докупи руками в кулю (не місити!).
Поставити на годину в холодильник в присипаний борошном в закритий контейнер.
Присипати борошном з двох боків, розкачати і вирізати квадратики товщиною 0,5 мм. Пекти при 170ᵒС приблизно 15-20 хв до золотистого кольору. Викласти на решітку і присипати цукровою пудрою.
