Прості перевірені рецепти на свята і щодень
Тісто: 200 г борошна, 100 г масла, 1 ст. л. цукру, 2 ст. л. сметани. Начинка: 1 ст. л. крохмалю, 500 г горіхів (змолоти), 100 г цукру, 2 яйця, сік і цедра 1 лайма, 2-3 ст. л. сметани. До борошна натерти масло, вимішати, додати сметану, цукор, замісити. Тісто викласти у круглу форму (26 см в …
Тісто:100 г борошна1 яйця Соус:400 г свинної корейки (змолоти на грубому ножі)100 мл білого винаСушені травиПармезан для подачіСіль, перець300 г помідорів1 цибулина150 мл м’ясного бульйону (води)1 скл. тертої моркви0,5 червоного перцю (не обов’язково) Дрібно порізану цибулю протушкувати на маслі, влити вино (щоб випарувалось), додати бульйон, змелені помідори, моркву і перець, спеції, трави і свинину. Замісити …
Тісто:150 г сметани120 г масла370 г борошна0,5 ч. л. содиДрібка солі Начинка:170 г горіхів150 г цукру1 п. ванілі1 ст. л. меду Горіхи порубати і трошки підсмажити на сухій пательні. Розчинити в меді 2 ст. л. води. На водяній бані стопити цукор, ваніль і мед, вимішати з горіхами. Замісити тісто і зробити з нього 3 пласти …
600 г домашнього кисломолочного сиру1 яйцеДрібка солі2 ст. л. цукрової пудри1 чорна шоколадка (стопити)2-4 ч. л. крохмалю1 ст. л. сметани1-3 ст. л. борошна Сир змолоти, додати все решта, сформувати кульки, обмакати в борошні і смажити на олії на сильному вогні, викладати на паперові рушнички. Виходить 20 шт.Для соусу:200 г морожених вишень1 ст. л. коричневого цукру0, …
50 цукру50 мл молока1 ч. л. порошку до печива90 г борошна1 п. ванілі2 яйця130 г кисломолочного сиру50 мл олії Збити сир, яйця, цукор і ваніль, молоко і олію, додати борошно, порошок, збити ще раз. Пекти у вафельниці 8 -11 хв, викласти на хвилину на решітку і посипати цукровою пудрою. Виходить 6 шт.
Тісто:1 яйце100 г борошна Соус:250 мл домашньої сметани75 мл білого вина3 зубці часнику3 ст. л. пармезану (потерти)3 ч. л. сухого часникуСіль, перець1 ч. л. хмелі-сунелі300 г шинки4 жовтки Пармезан для подачі Замісити тісто і розкачати на машинці для пасти на цифрі 6-7. Шинку порізати кубиками, обсмажити на сильному вогні, видавити часник, просмажити 2 хв, влити …
1 ст. л. цукру5 ст. л. оцтуСолі і перцю – на смак1 кг буряків0,5 кг свіжого почищеного хрону Буряк зварити, потерти на дрібній насадці, додати потертий хрін на дрібній насадці, цукор і оцет. Посолити і поперчити за смаком. Можна додати сік лайма/лимона. Зберігати в холодильнику в скляних банках.
110 г масла120 г цукру3 яйця1 ч. л. порошку до печива100 г сметани60 г крохмалю130 г борошна1 апельсин Масло розтопити і трохи вистудити, додати цукор, яйця, сметану, 2 ст. л. апельсинового соку, цедру (знімати ножичком для цедри шкірку апельсинів і порізати її), збити міксером.Додати крохмаль, порошок і борошно, збити міксером. Вилити у помащену і посипану …
150 г в’яленої журавлини (незацукрованої)240 г цукру1 п. ваніліцедра 3х апельсинів700 г борошна150 г масла75 г свіжих дріжджів5 яєць1,5 склянка молокаДрібка солі Дріжджі розвести у теплому молоці, додати яйця, цедру (знімати ножичком для цедри шкірку апельсинів і порізати її), розтоплене масло (охолоджене), ваніль, цукор, сіль, збити міксером, додати третину борошна, ще збити, додати решту борошна …
250 мл соку апельсина і лимона15 г желатину25 г цукру (на смак)25 мл білого вина¼ ч. л. мускатного горіха Витиснути сік з фруктів, перецідити через сито від м’якоті, загріти (не кип’ятити!), додати желатин, мускатний горіх, вино, цукор, збити блендером і залити по формочках.
