Прості перевірені рецепти на свята і щодень
45 г желатину3 п. ванілі750 г маскарпоне150 мл коньяку150 г пудри (+50 г до персикового шару)300 мл молока450 г чорниць300 г персиків (почищених)370 г замороженої малини На перший шар в загрітому молоці (100 г) розвести желатин (15 г) і ваніль (1 п.) на водяній бані, додати маскарпоне (250 г), коньяк (50 мл), пудру (50 г) …
500 г домашнього кисломолочного сиру1 яйцеДрібка солі3 ст. л. борошна2 ч. л. крохмалю1 ст. л. цукру Для заливки:70 мл кокосових вершків1 біла шоколадка10 г фундука, грубо змолоти100 г лохини Сир змолоти, додати все решта, сформувати кульки, обмакати в борошні і смажити на олії на сильному вогні.Викласти сирники у скляну форму.Змішати вершки і поломаний шоколад, підігріти …
0,5 кабачка1 червоний перець3-4 картоплини1 синя цибулина10 печериць4 ст. л. пармезану Соус:7 зубців часнику1 ч. л. паприкиСіль, перець1 ст. л. гірчиціСік 0,5 лимона9 ст. л. олії1 ст. л. соєвого соусу Всі складники для соусу перебити разом блендером.Картоплю кубиками і половину цибулі смужками викласти у скляну форму.Гриби перець, кабачок і половину цибулі кубиками викласти в іншу …
Тісто: 270 г борошна, 170 мл кефіру, 3 ст. л. олії, 1/2 ч. л. цукру, 1/2 ч. л. солі, 1/2 ч. л. порошку до печива. Соус:1 ч. л. каперсів350 г сметаниСік 0, 5 лаймаВелика жменя листя базиліку1 ч. л. бальзамічного оцту3 ч. л. м’якої гірчиці Начинка:1 куряче філе2 червоні перці1 синя цибулина170 г моцарели4 печериці …
400 г домашнього кисломолочного сиру1 яйце1-3 ст. л. борошна2 ч. л. крохмалю (при потребі)2 ст. л. кокосової стружки1 ст. л. цукру1 п. ваніліДрібка солі Для заливки:200 мл вершків 10%1 яйце40 г цукру1 п. ванілі170 г почищених персиків, без шкірки (порізати дрібними кубиками) Сир змолоти, додати все решта, сформувати кульки, обмакати в борошні і смажити на …
Тісто: 270 г борошна, 170 мл кефіру, 3 ст. л. олії, 1/2 ч. л. цукру, 1/2 ч. л. солі, 1/2 ч. л. порошку до печива. Соус: 200 мл сметани, сіль, перець, 2 ч. л. мускатного горіха Начинка: 700 г копченого бекону (підсмажити пластинками), 4 ст. л. пармезану, 2 інжири, 2 персики, 150 г моцарели, 80 …
2 червоні перці великі або 3 середні300 г свинини1 ч. л. паприки150 г твердої моцарели (100 г – поверх і 50 г в середину)1 синя цибуля2 зубці часнику2 помідори (почистити від шкірки)1 ч. л. хмелі-мунелі2 ст. л. пармезанусіль, перець Цибулю змолоти з м’ясом і помідорами, видавити часник, додати трави і спеції, пармезан. Перець почистити і …
800 г свинної корейкиСпеції «до м’яса»Хмелі-сунелі3 зубці часникуСіль, перецьОливкова олія М’ясо зверху надрізати, натерти весь шматок спеціями, часником і олією. Загорнути у фольгу і запікати приблизно годину при 200ᵒС. В кінці відкрити фольгу щоб верх запікся. Соус:50 г білого вина1 ч. л. крохмалю220 мл сметани1 синя цибулина1 ч. л. сушеного базиліку3 зубці часникуСіль, перець4 ст. …
400 вишень (без кісточок)3 ст. л. бальзамічного оцту3 ст. л. цукру300 мл м’ясного бульйонудрібка кориці1 ст. л. крохмалю1,5 кг корейкисіль, перець0,5 ч. л. сухого часникуОливкова олія Свинину натерти сіллю, перцем, часником і олією і запекти в фользі до готовності при 220ᵒС.Вишні почистити від кісточок, перебити блендером.Оцет і цукор змішати і підігріти, додати бульйон і вишні, …
2 курячі філе1 апельсинСіль, перецьТрави4 ст. л. меду6 ст. л. бальзамічного оцту1 ст. л. кунжуту Філе порізати і обсмажити на сильному вогні, додати трави і спеції.Додати цедру і сік половини апельсина.М’якоть другої половинки порізати кубиками і також додати до філе.Додати мед і оцет, ще 3 хв проварити, зняти і посипати кунжутом.Подавати з рисом. Джерело
