400 г домашнього кисломолочного сиру
1 яйце
1-3 ст. л. борошна
2 ч. л. крохмалю (при потребі)
2 ст. л. кокосової стружки
1 ст. л. цукру
1 п. ванілі
Дрібка солі
Для заливки:
200 мл вершків 10%
1 яйце
40 г цукру
1 п. ванілі
170 г почищених персиків, без шкірки (порізати дрібними кубиками)
Сир змолоти, додати все решта, сформувати кульки, обмакати в борошні і смажити на олії на сильному вогні.
Викласти сирники у скляну форму. Для заливки все разом збити і полити сирнички, посипати персиками. Запікати 25 хв при 200ᵒС.
