2 червоні перці великі або 3 середні
300 г свинини
1 ч. л. паприки
150 г твердої моцарели (100 г – поверх і 50 г в середину)
1 синя цибуля
2 зубці часнику
2 помідори (почистити від шкірки)
1 ч. л. хмелі-мунелі
2 ст. л. пармезану
сіль, перець
Цибулю змолоти з м’ясом і помідорами, видавити часник, додати трави і спеції, пармезан. Перець почистити і розрізати половинками, начинити м’ясом, викласти зверху пластинками моцарелу. Запікати 35 хв при 200ᵒС.
