Прості перевірені рецепти на свята і щодень
Пучок салатного листяПучок руколи1 авокадоСік лайма5 полуниць100 г горгонзолиЖменя мигдальних пластівців1 ст. л. бальзамічного оцту1 ст. л. оливкової олії1 ч. л. меду Листя зелені порізати, авокадо порізати кубиками і вимішати з соком лайму, полуниці і сир порізати кубиками, посолити, вимішати олію з оцтом і медом, заправити, посипати мигдалем.
2 курячих філе3 ст. л. крохмалюСіль, перець2 яйця1 червоний перець2 великі цибулини3 ст. л. майонезу5 ст л. пармезану Філе грубо змолоти з перцем, додати порізану потушковану цибулю, потертий пармезан, крохмаль, збиті яйця, майонез, спеції, добре вимішати, сформувати котлетки і смажити на олії, викладати на паперовий рушничок. Виходить 17 шт.
Безе-коржі:200 г білка250 г цукрової пудри40 г крохмалю Маса:300 г маскарпоне (філадельфії, буко або іншого вершкового крем-сиру) 200 г жирної сметани60 г цукрової пудри2 ч. л. какао2 ст. л. коньякуМигдальні пластівціПолуниці Спекти 3 паляниці (поділивши склад продуктів на 3), на кожну окремо перед випіканням замішувати продукти (поділити на 3 частини продукти для коржів) і білки збивати в чистому …
1 кг свинини (вирізка, корейка, биток)Сіль, перець2 ст. л. томатної пасти3 ст. л. червоного вина1 ч. л. мускатного горіха0, 5 ст. л. коріандру1 ст. л. паприки450 мл сметани½ синьої цибулі Свинину порізати кубиками, вимішати з спеціями і обсмажити в олії, додати цибулю порізану півкільцями і вино, протушкувати до м’якості цибулі, додати томатну пасту і сметану, …
Тісто: 200 г борошна (можна наполовину з цільнозерновим), 100 г масла, 1 яйце, сіль, трошки води. До борошна натерти масло, вимішати, додати все решта і замісити. Тісто викласти у круглу форму (26 см в діаметрі), зробивши бортики, зверху покласти пергамент і зверху каштани/квасолю. Пекти до готовності при 200ᵒС (на половині зняти пергамент). Зверху викласти начинку і …
1 маринований огірок2 ст. л. майонезу2 ст. л. сметани1 ч. л. гірчиціСіль, перець3 яйця70 г твердого сируЖменя маринованих грибів Яйця зварити і порізати, огірки, гриби і сир порізати, додати спеції, заправити. Джерело
2 пучки зеленої цибулі6 яєць1 черства булочкаСіль, перець1 цибуля2 ст. л. манки 5 яєць зварити і дрібно порізати, до цього з одного яйця додати жовток, збити білок і також додати до фаршу, додати дрібно порізану зелену цибулю і спеції, манку, розмочену в молоці булочку, дрібно порізати ріпчасту цибулю і посмажити, додати до фаршу. Сформувати котлетки, …
1 стигле авокадо60 г мороженого шпинату1 ст. л. насіння соняшника1 ч. л. сушеного часникусік половинки лайма1 ст. л. оливкової оліїСіль, перець Авокадо почистити, всі складники перебити блендером. Джерело
Тісто: 200 г борошна (можна наполовину з цільнозерновим), 100 г масла, 1 яйце, трошки води. До борошна натерти масло, вимішати, додати все решта і замісити. Начинка: 300 г м’яса з індичої гомілки, 40 г зелених оливок, 100 г твердого сиру, 4 ст. л. пармезану, 1 цибулина, сіль, перець, 1 ч. л. коріандру, 0, 5 скл. …
800 г домашнього кисломолочного сиру300 г сметани (+ 2 ст. л. для помадки)2,5 ч. л. г желатину160 г білого шоколаду160 г чорного шоколаду (+ 70 г для помадки)160 г молочного шоколаду3 ч. л. розчинної кави Шоколад стопити кожен окремо на водяній бані, сир змолоти. Желатин розвести у ¼ скл. холодної води, через 3 хв. підігріти …
