2 пучки зеленої цибулі
6 яєць
1 черства булочка
Сіль, перець
1 цибуля
2 ст. л. манки
5 яєць зварити і дрібно порізати, до цього з одного яйця додати жовток, збити білок і також додати до фаршу, додати дрібно порізану зелену цибулю і спеції, манку, розмочену в молоці булочку, дрібно порізати ріпчасту цибулю і посмажити, додати до фаршу. Сформувати котлетки, обкачати у сухарях, смажити з двох сторіню Викладати на паперовий рушник. Виходить 10 штук.
Соус: сметана+видавлений часник+кріп+сіль
