Прості перевірені рецепти на свята і щодень
3 зварені яйця2 лаваші 180 г вершкового крем-сиру180 г лосося/сьомги/форелі (копченого/соленого)4 огіркиСалатне листяЗелена цибуля Лаваш помастити крем-сиром, викласти порізані шматочками рибу, огірки, яйця, цибулю, салат, закрутити рулетом.
10 листочків базилікуСіль5 зубців часнику (видавити),3 ст. л. мелених волоських горіхів1 ст. л. олії200 г філадельфії (маскарпоне, буко або іншого вершкового крем-сиру) 4 ст. л. потертого пармезану В чаші блендера збити базилік, сіль, часник, додати горіхи, олію, філадельфію, пармезан, поперчити, ще збити. Можна додати каперси. Джерело
2 пучки салатного листяПучок руколи (можна теж трохи порею)2 ст. л. соняшникового насіння2 ст. л. сушеної журавлини2 помідори2 зварені яйця1 ч. л. льону1 ст. л. бальзамічного оцту1 ст. л. оливкової олії2 ст. л. волоських горіхів, порізати Листя салату, руколи і порею порізати, яйце і помідор порізати кубиками, додати насіння, журавлину, льон, горіхи, посолити, вимішати олію …
8 ст. л. песто60 г пармезану, потерти120 г фісташок (почищених і подріблених)1100 г свинини (вирізки, корейки, битка)3 зубки часникуПучок кінзи4 ст. л. оливкової олії Змішати песто, фісташки, порізану кінзу, видавлений часник, пармезан і олію. Свинину розрізати квадратом-пластом, відбити, посолити і поперчити. Помастити приготованим фаршем і загорнути рулетом, закріпити кулінарною ниткою. Запікати у фользі прибл. 1 …
4 яйця1 скл. цукру2 скл. борошна4 ст. л. олії (рафнованої)2 ч. л. порошку до печива1 кг абрикосів Білки збити з цукром, додати жовтки, борошно з порошком і олію. Тісто викласти на деко (36 x 25 см) на пергамент, зверху повтсикати розрізані половинками абрикоси. Пекти 50 хв при 170ᵒС. Готовий присипати цукровою пудрою.
600 г домашнього кисломолочного сиру3 ст. л. крохмалю4,5 ст. л. цукру3 ст. л. сметани2 яйця4 ст. л. коньяку10 абрикосівДрібка кориці1 ст. л. какао3 ст. л. мигдальних пластівців Збити блендером сир, додати яйця, цукор, крохмаль, сметану. Форму помастити. Перекласти туди сирну масу, зверху повтискати абрикоси. Притрусити зверху корицею і какао через сито сирну масу, посипати мигдальними …
500 г цвітної капусти (1 невеличка головка)300 г печериць70 г твердого сиру200 мл сметаниПлавлений сирокКріп4 зубці часникуСіль, перець Капусту порізати суцвіттями і в підсоленій воді кілька хвилин підварити. Гриби порізати четвертинками і обсмажити, додати до них на пательню сметану, потерти плавлений сирок, посолити і поперчити, видавити часник, додати цвітну капусту і порізаний кріп, вимішати. Викласти …
Начинка:360 г морожених абрикосів+200г свіжих (без кісточок)4 ст. л. пудри1,5 ст. л. крохмалю8 г желатину+100 мл води Тісто:150 г борошна75 г масла1 ст. л. цукру2 ст. л. какаотрошки води Помадка: 80 г чорного шоколаду+40 г білого шоколаду+4 ст. л. сметани+50 г масла+50 мл коньяку Все для борошна добре розім’яти і замісити, викласти на круглу форму …
1 авокадоПоловинка червоного перецю1/3 синьої цибулиниСік одного лайма100 г філадельфії (маскарпоне, буко або іншого вершкового крем-сиру) Пучок петрушки1/3 ч. л. паприкиСіль, перець Перець і цибулю дрібно порізати, відкласти. Авокадо збити з лаймом блендером, додати філадельфію, порізану петрушку, спеції, вимішати все разом. Джерело
170 г борошна120 г масла, потерти75 г цукрової пудри6 жовтків90 г кокосової стружки Замісити туге тісто змішавши всі складники, розкачати товщиною 0,5 см, вирізати трикутники 7x7x7 см, закрутити рогалики. Випікати при 15 хв при 200ᵒС. Виходить 40 шт. Готові присипати цукровою пудрою. Джерело
