1 кг свинини (вирізка, корейка, биток)
Сіль, перець
2 ст. л. томатної пасти
3 ст. л. червоного вина
1 ч. л. мускатного горіха
0, 5 ст. л. коріандру
1 ст. л. паприки
450 мл сметани
½ синьої цибулі
Свинину порізати кубиками, вимішати з спеціями і обсмажити в олії, додати цибулю порізану півкільцями і вино, протушкувати до м’якості цибулі, додати томатну пасту і сметану, протушкувати до готовності.
