Прості перевірені рецепти на свята і щодень
150 г кабачка0,5 цибулі50 г масла (стопити)3 яйця30 мл молока1/3 ч. л. соліДрібка перцю85 г борошна1 ч. л. порошку до печива3 печериці1 ч. л. крохмалю Кабачок потерти, цибулю перебити блендером. Масло, молоко, сіль, перець і яйця збити вінчиком блендера, додати борошно з порошком, ще збити, додати овочі, вимішати. Випікати 8 хв у вафельниці. Виходить 8 …
1 ст. л. мелених сухарів250 г печериць1 маленька цибулина50 г твердого сиру1 яйце6 шматочків хліба або батона3 ст. л. тертого пармезануСіль, перець0, 5 ч. л. мускатного горіхаЗелена цибуля Гриби і цибулю перебити блендером, додати спеції і трошки протушкувати на олії. Додати потертий твердий сир, яйце і сухарі, вимішати. Викласти суміш на шматочки хліба і запекти …
1 ч. л. солі400 г свинного битка/ошийка/корейки3 лаврові листкиКілька горошин перцю1 невеличкий буряк2 картоплини1/3 середньої капусти1 морква(1 червоний перець, не обов’язково)2 ст. л. сметани2 ст. л. томатної пасти0,5 цибулини(350 г копчених ребер) Закип’ятити 2 л води з сіллю, свинину порізати кубиками і варити (при потребі знімати шумовкою піну), додати горошинки перцю і лаврові листки. Потерту …
2 яйця2 стиглі банани130 г замороженої чорниці160 мл молока50 г маслаДрібка солі1 ч. л. порошку до печива200 г борошна0, 5 ч. л. кориці 1, 5 банани і розморожену чорницю змолоти, додати яйця і молоко і збити все разом блендером. Додати розтоплене масло, сіль, порошок, борошно і корицю, збити вінчиком блендера до однорідності. Додати решту банана, …
6 курячих стегон1 ч. л. паприкиСіль, перець, трави1 ч. л. рідкого меду1 лаймОлія Стегна посолити, поперчити, посипати сушеними травами і паприкою, помастити медом, соком і олією на декілька годин (або на ніч). Викласти у форму для запікання, поливши маринадом що залишився. Запікати 40 хв при 200ᵒС. В кінці – 5 хв на режимі «гриль».
Зелена цибуля1 ч. л. гострої гірчиці1 б. (400 г) консервованого ананаса1 б. (350 г) консервованої кукурудзи1,5 курячих філеМайонез1 б. (350 г) консервованих грибів1 цибуля Філе посолити, поперчити, посипати травами, загорнути у фольгу і запікати при 200ᵒС. до готовності. Порізати ананаси, гриби, цибулю, зелену цибулю, філе, вимішати і заправити майонезом з гірчицею.
7 середніх картоплин1 цибуля3 ст. л. борошна100 г печерицьСіль, перець2 ст. л. кисломолочного сиру1 яйце Картоплю, сир, гриби і цибулю змолоти на комбайні на дрібному ножі, додати сіль, перець, яйце, борошно. Добре вимішати (не зціджуючи сік!), викладати трошки розрівнюючи, смажити на сильному вогні на олії. Для сухіших – зцідити сік і додавати на одну ложку …
120 г твердого сиру3 помідори3 ст. л. майонезу4 зубці часнику100 г шинкиПучок зеленої цибулі0,5 банки консервованої кукурудзиСіль, перець1 батон Сир потерти, помідори, шинку і цибулю порізати, видавити часник, додати кукурудзу, спеції, майонез. Викласти на шматочки батона і запікати 10 хв при 180ᵒС.
Безе-корж:3 ст. л. какао (рівні)250 г білка230 г цукрової пудри2 п. ванілі30 г крохмалю Маса:200 г маскарпоне (філадельфії, буко або іншого вершкового крем-сиру) 250 г жирної сметани20 г цукрової пудри2 ст. л. мигдальної пасти1 п. загущувача вершків50 мл коньякуМигдальні пластівці0,7 л консервованих персиків Збити білки в густу стійку піну, додати пудру, крохмаль, какао і ваніль, ще збити, …
600 г курячого філе2 яйця0,5 скл. молока60 г пармезану6 ст. л. цільнозернового борошнаСіль, перець Кляр: Борошно з молоком і жовтками збити, додати потертий пармезан і білки збиті до густої піни.Філе порізати, відбити молотком до м’яса, посолити і поперчити, обмакати у клярі і смажити.
