Десерт «Ізюминка»
1 скл. маку
1 скл. кокосової стружки
1 скл. кураги
1 скл. ізюму
Морквяні оладки
0,5 скл. пшеничного борошна
0,5 скл. цільнозернового борошна
1 ч. л. порошку до печива
0,5 ч. л. соди
Класична сирна запіканка з родзинками
850 г домашнього кисломолочного сиру
3 ст. л. манки
1 ст. л. крохмалю
6 ст. л. цукру
2 ст. л. сметани
Штоллен
550 г борошна
1,5 п. порошку до печива
1 п. ванілі
2 яйця
150 г цукру
250 г кисломолочного сиру
Маківник
Тісто:
500 г борошна
250 мл молока
2 жовтки
25 г свіжих дріжджів
50 г масла
100 г цукру
Дрібка солі
1 п. ванілі
Гарбузово-апельсиновий пиріг
600 г почищеного гарбуза
150 г масла, стопити
Дрібка солі
150 г цукру
50 г волоських горіхів
Цедра одного апельсина (свіжа)
Мазурок з шоколадом і горіхами
Тісто: 200 г борошна, 100 г масла, 20 г цукру, 2 жовтки, трошки води.
Налисники з маком
Тісто: 300 мл молока (підігріти)100 мл води1 яйцеДрібка солі120 г борошна1 ст. л. олії1/4 ч. л. соди Начинка:120 г маку200 мл молока30 г волоських горіхів1,5 ст. л. меду1 ч. л. пудри2 ст. л. готової зацукрованої цедри50 г родзинокдрібка солі1 ст. л. масла Мак залити гарячим молоком (так щоб вода ледь покривала мак) і кип’ятити на …
Штоллен за рецептом Богдани Матіяш
150 г в’яленої вишні150 г родзинок130 г будь-яких сухофруктів (журавлина і чері)130 г кураги3 ст. л. засушених мандаринових шкірок (дрібно порізати)120 г коньяку200 г масла200 г цукру4 яйця250 г борошна0,5 ч. л. порошку до печива50 г мигдалюГоріхи для прикрашання Замочити порізані сухофрукти в коньяку у літровій банці на 2 дні (поставити у холодильник, час від …
Маковий штрудель
Тісто:250 г борошнаДрібка солі80 мл теплої води50 мл олії без запаху Начинка:Цукати з 1 апельсина і 1 лимона50 г родзинок300 г маку300 мл молока75 г цукру3 ст. л. меду1 яйце50 мл коньяку250 г тертого яблука Замісити еластичне тісто і залишити на 30 хв в теплому місці. Мак залити киплячим молоком, трошки прокип’ятити і змолоти на …