Малиново-лимонний торт
Тісто:
170 г борошна
150 г цукру
1 ст. л. какао
Дрібочка солі
0,5 ч. л. соди
1 ч. л. порошку до печива
2 яйця
150 г олії (без запаху)
140 г кефіру
Шпинатний торт з малиною
Тісто:
120 г мороженого шпинату (розморозити і відтиснути)
Цедра 0,5 лимона
130 г цукру
3 жовтки
Мусовий фруктовий десерт
45 г желатину
3 п. ванілі
750 г маскарпоне
150 мл коньяку
Маковий торт з малиною
Тісто:
70 г маку
250 мл молока
250 г волоських горіхів
200 г масла
1 скл. коричневого цукру
Ягідний сирник
Нижній корж:
150 г волоських горіхів
15 шт. фініків
1 ст. л. какао
40 г кокосової стружки
1 ст. л. масла
1 ч. л. рідкого меду
Торт-безе з малиною
Безе-коржі:
200 г білка
250 г цукрової пудри
1 п. ванілі
40 г крохмалю
Шоколадний тарт з ягодами
Пюре для начинки: 300 г малини і 300 г ожини (разом 1 л), змолоти. З цього пюре: 1 ст. л. пюре – у тісто, ¼ пюре – в ганаш і ¾ пюре – в джем. Тісто: 50 г цукру, 1/3 ч. л. солі, 200 г борошна, 50 г какао, 150 г масла, 30 г волоських …
Брауні з малиною
5 яєць150 г цукру150 г масла1, 5 чорної шоколадки75 г борошна1 ст. л. крохмалю350 г малини Круглу форму (діаметр 26 см) вистелити пергаментом. Збити міксером яйця з цукром, розтопити на водяній бані шоколад і з маслом і додати до яєчної суміші, ще збити міксером і додати борошно і крохмаль, збити, додати малину і вимішати лопаткою. …
Малинова панакота
Біла частина:250 г сметани (краще на половину молоком)13 г желатинуВаніль1 біла шоколадка2 жовтки30 г цукру Фруктова частина:400 мл перетертої малини (без кісточок)15 г желатину2 ст. л. цукру Біла частина: желатин розвести в воді (1:4), жовтки з цукром і ваніллю збити, сметану з молоком і шоколадом стопити на водяній бані, додати желатин, добре вимішати, додати яєчну …
Кекс з малиною і какао
Тісто:3 скл. борошна2 ч. л. порошку до печива1 ч. л. соди0, 5 ч. л. солі170 г масла (кімнатної температури)1, 25 скл. цукру3 яйця1 ч. л. ванілі1-1,5 скл. сметани Начинка:¼ скл. цукрової пудри¼ скл. коричневого цукру1, 5 ст. л. какао2, 5 – 3 скл. малини Кексову форму-квіточку помастити і присипати борошном. Борошно, соду, сіль і порошок …