апельсин – Лакоминки

Тарт з нектаринами

Тісто: 200 г борошна, 2 ст. л. пудри, дрібка солі, 100 г холодного масла, 2 ст. л. холодної води

1 апельсин
2 яйця (+ 1 яйце для змащування)
130 г мигдалю
250 г борошна

110 г масла
120 г цукру
3 яйця
1 ч. л. порошку до печива

150 г в’яленої журавлини (незацукрованої)
240 г цукру
1 п. ванілі
цедра 3х апельсинів

250 мл соку апельсина і лимона
15 г желатину
25 г цукру (на смак)
25 мл білого вина
¼ ч. л. мускатного горіха

125 г борошна
2 п. ванілі
1 ст. л. цукру
цедра половини апельсина

Цедра 1го апельсина
1 п. ванілі
4 яйця
60 мл молока

Крем:
5 жовтків
380 мл молока
60 г цукру
30 г крохмалю
2 п. ванілі
5 ст. л. коньяку

3 ч. л. порошку до печива
60 г цукру
Свіжа цедра одного апельсина
50 мл соку апельсина

350 г чорносливу
1 великий апельсин
1/4 склянки коньяку
2 яйця