Прості перевірені рецепти на свята і щодень
Тісто: 200 г борошна (можна наполовину з цільнозерновим), 100 г масла, 1 яйце, сіль, трошки води. До борошна натерти масло, вимішати, додати все решта і замісити. Тісто викласти у круглу форму (26 см в діаметрі), зробивши бортики, зверху покласти пергамент і зверху каштани/квасолю. Пекти до готовності при 200ᵒС (на половині зняти пергамент). Зверху викласти начинку і …
2 пучки зеленої цибулі6 яєць1 черства булочкаСіль, перець1 цибуля2 ст. л. манки 5 яєць зварити і дрібно порізати, до цього з одного яйця додати жовток, збити білок і також додати до фаршу, додати дрібно порізану зелену цибулю і спеції, манку, розмочену в молоці булочку, дрібно порізати ріпчасту цибулю і посмажити, додати до фаршу. Сформувати котлетки, …
Тісто: 200 г борошна (можна наполовину з цільнозерновим), 100 г масла, 1 яйце, трошки води. До борошна натерти масло, вимішати, додати все решта і замісити. Начинка: 300 г м’яса з індичої гомілки, 40 г зелених оливок, 100 г твердого сиру, 4 ст. л. пармезану, 1 цибулина, сіль, перець, 1 ч. л. коріандру, 0, 5 скл. …
2 червоні перці2 лаваші з шпинатом180 г філадельфії (маскарпоне, буко або іншого вершкового крем-сиру) Пів синьої цибулі180 г лосося/сьомги/форелі (копченого/соленого)Жменя зелених оливок Лаваш помастити крем-сиром, викласти порізані шматочками рибу, оливки, перець і цибулю смужками, закрутити рулетом.
500 г курячого філе1 морква2 цибулини1 скл. молока0,5 п. цибулевого крекеру3 яйцяСіль, перець2 ст. л. пармезану70 г зелених оливок Змолоти з філе з дрібно потертою і потушкованою морквою з цибулею. Змолоти розмочений в молоці крекер (молоко, що залишилось не додавати), додати, яйця, спеції, порізані кільцями оливки, вимішати. Наповнити помащену і вистелену пергаментом прямокутну форму, посипати …
550 г картоплі70 г твердого сиру70 г пармезану450 мл молока (краще на половину з вершками)3 зубці часнику0,5 ч. л. мускатного горіхаСіль, перець100 г горгонзолиОрегано3 лаврові листки Почищену картоплю порізати тонкими пластинками і проварити її 5 хв в підсоленій воді (0, 5 ч. л. солі) з лавровим листком, відцідити. Два види сиру потерти і вимішати. Нероз’ємну …
Начинка: 900 г м’яса домашнього півня3 цибулиниСіль, перець2 ч. л. приправи «до м’яса»70 мл білого вина Тісто: 450 мл молока (підігріти)150 мл води1 яйцеДрібка солі180 г борошна1,5 ст. л. олії1/3 ч. л. соди150 г мороженого шпинату Збити вінчиком блендера яйце і молоко з водою, сіль, соду, олію, по трохи частинами додавати борошно (пересіваючи через сито, …
Для тіста:300 г борошна20 г свіжих дріжджів200 мл води2, 5 ст. л. оливкової олії0, 5 ч. л. цукру0, 5 ч. л. солі Для соусу: 2 помідори1 червоний перець4 зубці часникуСіль, перець Для начинки:1 помідор100 г твердого сиру1 червоний перець600 г свинного битка1/4 баночки консервованої кукурудзи½ синьої цибулиниСіль, перець1 ч. л. коріандру1, 5 ч. л. приправи …
500 г свинного битка1 яйце2 ст. л. сухарів1 цибуля1 зубчик часникуСіль, перець Соус:2 цибулі2 ст. л. борошна600 мл м’ясного бульйону2 ст. л. песто100 мл домашньої сметани Для фрикадельок: М’ясо змолоти з цибулею, додати яйце, сухарі і спеції, видавити часник, сформувати кульки і випікати на пергаменті 20 хв при 200ᵒС. Для соусу: Обсмажити дрібно порізану цибулю на …
Для тіста:300 г борошна20 г свіжих дріжджів200 мл води2, 5 ст. л. оливкової олії0, 5 ч. л. цукру0, 5 ч. л. солі Для соусу: 250 г рікоти1 ч. л. паприки1 ч. л. сушених травСіль, перець Для начинки:Кулька моцарели (125 г)Половинка синьої цибулі1 помідор4 печериці1 червоний перець Змішати борошно, цукор, сіль, дріжджі, перетерти і вимішати. Додати …