Запечена свинина з сметанним соусом
800 г свинної корейки
Спеції «до м’яса»
Хмелі-сунелі
3 зубці часнику
Сіль, перець
Оливкова олія
Свинина у вишневому соусі
400 вишень (без кісточок)
3 ст. л. бальзамічного оцту
3 ст. л. цукру
300 мл м’ясного бульйону
дрібка кориці
М’ясні кульки в томатному соусі
1 велика цибулина
1 морква
0,5 середнього цукіні
600 г корейки
Сіль, перець
1 ч. л. сухого часнику
30 г пармезану
30 г панірувальних сухарів
1 яйце
Гречаники з м’ясом і підливкою
Гречаники:
1 скл. гречки
350 г курячого філе
300 г свинного битка
4 цибулини
Сіль, перець
6 яєць
Сухарі для обкачування
Свинина запечена до обіду
1,5 кг свинини (биток, корейка, вирізка)
3-4 зубці часнику
2 ст. л. оливкової олії
Сіль, перець
Свинина тушкована з овочами
700 г свинного битка
5 великих печериць
2 червоні перці
1 синя цибулина
5 ст. л. сметани
1 ч. л. приправи «до м’яса»
Сіль, перець
Крученики з чорносливом
500 г свинного битка
120 г чорносливу
400 мл м’ясного бульйону
6 зубців часнику
1 гілочка розмарину
Сіль, перець
1 ст. л. меду
Котлети під сирною шкірочкою
600 г свинини (вирізки, корейки, битка)
1 велика цибулина
1 булочка
Сіль, перець
2 ч. л. сушених трав
Молоко для замочування булки
1 яйце
100 г твердого сиру
Свинина запечена з песто і фісташками
8 ст. л. песто
60 г пармезану, потерти
120 г фісташок (почищених і подріблених)
1100 г свинини (вирізки, корейки, битка)
3 зубки часнику
Пучок кінзи
4 ст. л. оливкової олії
Свинина в сметанковому соусі
1 кг свинини (вирізка, корейка, биток)
Сіль, перець
2 ст. л. томатної пасти
3 ст. л. червоного вина
1 ч. л. мускатного горіха