Безе-рулет з вишнями
Безе-корж:
250 г білка
250 г цукрової пудри
2 п. ванілі
50 г крохмалю
Шоколадні вафлі з кокосом
1 упаковка круглих вафель
2 ст. л. сухого молока
35 г кокосової стружки
150 г цукру
50 г какао
200 г масла
2 ст. л. коньяку
3 жовтки
30 г фундука (змолоти)
Кавовий безе-рулет з ананасами
Безе-корж:
250 г білка
270 г цукрової пудри
2 п. ванілі
50 г крохмалю
Кавово-фісташкова панакота
Кавово-сметанковий шар:
400 г сметани
100 мл молока
4 стіки розчинної кави (по 1,8 г)
75 г цукрової пудри
1 п. ванілі
2 ч. л. желатину
Вафельний десерт
2 п. желе
270 мл жирної домашньої сметани
1 ст. л. цукрової пудри
3 вафлі
Торт-безе з аґрусом
Безе-коржі:
200 г білка
230 г цукрової пудри
1 п. ванілі
40 г крохмалю
4,5 ст. л. мигдальних пластівців
Торт-безе з полуницею
Безе-коржі:
200 г білка
250 г цукрової пудри
40 г крохмалю
Сирник «Три шоколади» без випікання
800 г домашнього кисломолочного сиру
300 г сметани (+ 2 ст. л. для помадки)
2,5 ч. л. г желатину
160 г білого шоколаду
Безе-рулет з чорницею
Безе-корж:250 г білка330 г цукрової пудри2 п. ванілі50 г крохмалю Маса:300 г маскарпоне (філадельфії, буко або іншого вершкового крем-сиру) 200 г жирної сметани40 г цукрової пудри1,5 скл. замороженої чорниці2 п. загущувача вершків12 ст. л. ягідного лікеруМигдальні пластівці Збити білки в густу стійку піну, додати пудру, крохмаль і ваніль, ще збити, вилити на деко від духовки на помащений і …
Шоколадний мус з апельсином
170 г чорного шоколаду
Цедра половини апельсина
Сік одного апельсина
5 ст. л. молока
3 яєчні жовтки