Прості перевірені рецепти на свята і щодень
Страви до посту
100 г твердого сиру500 г домашнього кисломолочного сиру½ червоного перцюКріп1 ч. л. солодкої меленої паприкисільЗелена цибуляТрави3 яйця1 ст. л. сметани2 зубці часнику Форму помастити і застелити пергаментом, можна посипати сухарями. Збити блендером сир, яйця збити міксером, зелень порізати, часник видавити, дрібно порізати перець, твердий сир потерти на дрібній тертці, все змішати, додати паприку, трави, сіль, …
Тісто:1 скл. борошна (можна на половину з цільнозерновим)100 г масла3 ст. л. сметани1 ч. л. порошку до печива Начинка:4 цибулини (можна на половину з синьою цибулею)Жменя чері0,5 червоного перцю¾ скл. сметани3 яйця100 г горгонзолиСіль, перець Тісто викласти у круглу форму (26 см в діаметрі), зробивши бортики, зверху покласти пергамент і зверху каштани/квасолю. Пекти до готовності …
Тісто:200 г борошна100 г масла5 ст. л. водидрібка солі Начинка:200 г твердого сиру300 г домашнього кисломолочного сиру50 г бринзи3 зубки часнику1 яйце1 ст. л. сметаниКріп2 помідориСіль, перець Борошно з маслом добре перетерти, додати воду і сіль, поставити в пакет і в холодильник на годину. Твердий сир потерти на грубій тертці, бринзу потерти на дрібній тертці, …
2/3 скл. нутуПучок петрушки1,5 червоного перцю3 огірки200 г бринзи4 помідориПів синьої цибуліЖменя оливок Нут замочити на 8 год в холодній воді, варити годину без солі. Додати порізані кубиками овочі, посолити і поперчити, заправити оливковою олією з соком пів лимона.
14 трубок канелоні500 г рікоти150-200 г шпинату2 ст. л. томатної пасти2 помідори2 зубки часнику30 г пармезану100 г твердої моцарелиСіль, перецьДля соусу:2 лаврові листки30 г масла800 мл молокаДрібка мускатуСіль, перець Перетерти в пюре помідори, додати вичавлений часник, сіль, перець і томатну пасту і потушкувати.Шпинат збити блендером, додати спеції і рікоту. Соус: Борошно обсмажити з маслом, (тоді …
400 г домашнього кисломолочного сиру2 ст. л. крохмалю3 ст. л. цукру2 ст. л. сметани1 яйце5 ст. л. кокосової стружки1 скл. вишень у власному соці Збити блендером сир, додати яйце, кокосову стружку, цукор, крохмаль, сметану. Форму помастити. Перекласти туди сирну масу, зверху викласти вишні. Пекти 20 хв при 170ᵒС.
400 г лосося копченого/слабосоленого (або сьомги), 400 г сметани, 10 г швидкорозчинного желатину, сік пів лимона, зелені оливки. Желатин замочити у 0, 5 склянки води, нагріти на водяній бані. Вінчиком блендера збити сметану. 100 г риби порізати малими шматочками, і відкласти, решту – змолоти на блендері з соком лимону і поперчити. Трохи оливок порізати шматочками …
400 г домашнього кисломолочного сиру2 ст. л. родзинок1 яйце2 банани4-7 ст. л. борошна1, 5 ст. л. крохмалю Змолоти сир з бананами, додати яйце, родзинки, борошно, крохмаль. Сформувати сирнички, обкачати в борошні і смажити на середньому вогні. Виходить 12 штук. Для соусу:200 г мороженої полуниці1 ч. л. коричневого цукру50 мл води1 ч. л. крохмалю Підігріти все …
400 г домашнього кисломолочного сиру2 ст. л. крохмалю2 ст. л. сметани1 яйце1 ст. л. цукрової пудри4 ст. л. зацукрованої апельсинової цедриДрібка солі Збити блендером сир, додати яйце, цедру, пудру, крохмаль, сметану. Форму помастити. Перекласти туди сирну масу. Пекти 20 хв при 170ᵒС.
Тісто:150 г масла1 яйце1 скл. борошнаКілька ложок холодної води1 жовток До борошна натерти масло, вимішати, додати все решта і замісити. Тісто викласти на пергамент на деко (36 x 25 см). Пекти до готовності при 200ᵒС (поколоти виделкою якщо підніматиметься). Начинка: 200 г фети порізати кубиками і викласти на підпечене тісто, зверху залити вимішані 0,5 скл. …