Прості перевірені рецепти на свята і щодень
Тісто: 170 г борошна, 90 г масла, 1 яйце, трошки води.Для тіста натерти масло до борошна, додати яйце, замісити, викласти тісто з низькими бортиками на тортівницю на пергамент (діаметром 26 см) і запекти 15 хв при 200ᵒС.Начинка:170 г маскарпоне170 г твердого козячого сиру25-30 зубців часнику2 ст. л. пармезану1 ч. л. сушеного часнику1 ч. л. коричневого …
120 г борошнаДрібка солі1 ч. л. порошку до печива180 мл молока1 яйце55 г пармезану0, 5 ч. л. сухого часнику Всі складники змішати і збити. Пекти у вафельниці 6 хв, викласти на хвилин на решітку. Виходить 6 шт.
600 г свинної вирізки (замаринувати на ніч з червоним вином і хмелі-сунелі)
450 г бекону (довгими тонкими смужками)
1,5 ст. л. кінзи (порізати)
2 ст. л. зеленої цибулі (порізати)
110 г горіхів (фундук і мигдаль, змолоти на грубо)
50 г пармезану
2 ст. л. сухарів
Сіль, перець
Тісто:200 г борошна2 яйця Соус:50 г сушених білих грибів250 мл домашньої сметани100 мл білого вина4 зубці часникуСіль, перець3 ст. л. масла1 цибулина Пармезан для подачі Замісити тісто і розкачати на машинці для пасти на цифрі 6-7.Гриби промити, залити гарячою водою (0,5 л) і настояти 30 хв.Відцідити гриби і порізати шматочками (грибний настій не виливати!). Розігріти …
Тісто:100 г борошна1 яйця Соус:400 г свинної корейки (змолоти на грубому ножі)100 мл білого винаСушені травиПармезан для подачіСіль, перець300 г помідорів1 цибулина150 мл м’ясного бульйону (води)1 скл. тертої моркви0,5 червоного перцю (не обов’язково) Дрібно порізану цибулю протушкувати на маслі, влити вино (щоб випарувалось), додати бульйон, змелені помідори, моркву і перець, спеції, трави і свинину. Замісити …
Тісто:1 яйце100 г борошна Соус:250 мл домашньої сметани75 мл білого вина3 зубці часнику3 ст. л. пармезану (потерти)3 ч. л. сухого часникуСіль, перець1 ч. л. хмелі-сунелі300 г шинки4 жовтки Пармезан для подачі Замісити тісто і розкачати на машинці для пасти на цифрі 6-7. Шинку порізати кубиками, обсмажити на сильному вогні, видавити часник, просмажити 2 хв, влити …
Тісто: 270 г борошна, 170 мл кефіру, 3 ст. л. олії, 1/2 ч. л. цукру, 1/2 ч. л. солі, 1/2 ч. л. порошку до печива. Начинка:400 г морожених креветок1 червоний перець3 кульки моцарели (по 125 г)Жменя зелених оливок3 ст. л. потертого пармезану Соус:250 сметани3 зубці часникуСіль140 г замороженого шпинату (розморозити і відтиснути) Креветки відварити до …
0,5 кабачка1 червоний перець3-4 картоплини1 синя цибулина10 печериць4 ст. л. пармезану Соус:7 зубців часнику1 ч. л. паприкиСіль, перець1 ст. л. гірчиціСік 0,5 лимона9 ст. л. олії1 ст. л. соєвого соусу Всі складники для соусу перебити разом блендером.Картоплю кубиками і половину цибулі смужками викласти у скляну форму.Гриби перець, кабачок і половину цибулі кубиками викласти в іншу …
Тісто: 270 г борошна, 170 мл кефіру, 3 ст. л. олії, 1/2 ч. л. цукру, 1/2 ч. л. солі, 1/2 ч. л. порошку до печива. Соус: 200 мл сметани, сіль, перець, 2 ч. л. мускатного горіха Начинка: 700 г копченого бекону (підсмажити пластинками), 4 ст. л. пармезану, 2 інжири, 2 персики, 150 г моцарели, 80 …
2 червоні перці великі або 3 середні300 г свинини1 ч. л. паприки150 г твердої моцарели (100 г – поверх і 50 г в середину)1 синя цибуля2 зубці часнику2 помідори (почистити від шкірки)1 ч. л. хмелі-мунелі2 ст. л. пармезанусіль, перець Цибулю змолоти з м’ясом і помідорами, видавити часник, додати трави і спеції, пармезан. Перець почистити і …