Прості перевірені рецепти на свята і щодень
180 г свинної печінки300 г курячого філе2 моркви2 цибулини1 скл. молока0,5 п. соленого крекеру1 ст. л. манки3 яйцяСіль, перець Печінку замочити у воді на годину, тоді змолоти її разом з філе з дрібно потертою і потушкованою морквою з цибулею і розмоченим в молоці крекером (молоко не додавати до суміші). Додати до цього манку, яйця, спеції, …
Жменя оливок400 г кисломолочного сиру1, 5 ч. л. соліПерець1 ч. л. цукру0, 5 ч. л. гранульованого часнику2 ч. л. крохмалю5 яєць100 г цільнозернового борошна1 ч. л. порошку до печива (рівна)1 відварене в підсоленій воді філеПів червоного перцюПучок петрушки Сир змолоти, оливки, перець, петрушку і філе дрібно порізати, додати решту продуктів і все добре вимішати. Смажити …
1/4 синьої цибулини300 г бринзиПучок салатного листя і руколиЛьонКунжут4 ст. л. волоських горіхів2 персики1 куряче філе Заправка:4 ст. л. оливкової олії2 ст. л. бальзамічного оцту1 ч. л. гірчиці в зернах1 ч. л. рідкого медуСіль, перецьПрованські трави Порізати кубиками цибулю, бринзу, персики. Філе натерти сіллю, перцем і травами, запекти на фользі (на закриваючи її), порізати кубиками. …
Тісто: 200 г борошна (можна наполовину з цільнозерновим), 100 г масла, 1 яйце, сіль, трошки води.До борошна натерти масло, вимішати, додати все решта і замісити. Тісто викласти у круглу форму (26 см в діаметрі), зробивши бортики, зверху покласти пергамент і зверху каштани/квасолю. Пекти до готовності при 200ᵒС (на половині зняти пергамент). Зверху викласти начинку і …
Тісто: 200 г борошна (можна наполовину з цільнозерновим), 100 г масла, 1 яйце, сіль, трошки води.До борошна натерти масло, вимішати, додати все решта і замісити. Тісто викласти у круглу форму (26 см в діаметрі), зробивши бортики, зверху покласти пергамент і зверху каштани/квасолю. Пекти до готовності при 200ᵒС (на половині зняти пергамент). Зверху викласти начинку.Начинка: 1 …
10 листів лазаньї900 г гарбуза, потерти на грубій тертці900 г курячого філе, дрібно змолоти40 г пармезану, дрібно потерти1 цибулина, дрібно порізати4 зубці часникуПучок петрушки3 ст. л. томатної пастиСіль, перець, сушені трави300 мл червоного сухого вина Цибулю потушкувати на олії, додати гарбуз, і філе, ще потушкувати, додати петрушку, спеції, дрібно порізаний часник. Томатну пасту розвести і …
Тісто: 270 г борошна, 170 мл кефіру, 3 ст. л. олії, 1/2 ч. л. цукру, 1/2 ч. л. солі, 1/2 ч. л. порошку до печива. Соус: 200 мл сметани, дрібка солі, пучок кропу. Начинка: 1 б. консервованих ананасів, 1 б. консервованої кукурудзи, 1 куряче філе (сіль, перець, сушені трави, соєвий соус), 200 г твердого сиру. Куряче …
Тісто замісити «на око», щоб було не рідке і не тверде з борошна, солі і води. Замішене залишити «відпочити». Якщо залишається зайве – в морозилку і до наступного використання.Приблизно в однакових пропорціях (по 200 г) змішати фету, зварене і змелене куряче філе і порізані в’ялені помідори і сіль. Якщо виходить надто рідке-підмішати трохи крохмалю і …
12 великих печериць для фарширування1 куряче філе0, 5 л домашньої сметаниПетрушка, кріпСіль, перець1 ч. л. приправи «до м’яса» Філе змолоти з ніжками від печериць, додати спеції, приправу і подрібнену зелень. Начинити цією масою шапочки грибів, обкачати їх в борошні, обсмажити. Поскладати у форму для запікання і залити сметаною, накрити. Запікати 25 хв при 200ᵒС.