Тісто: 200 г борошна (можна наполовину з цільнозерновим), 100 г масла, 1 яйце, сіль, трошки води.
До борошна натерти масло, вимішати, додати все решта і замісити. Тісто викласти у круглу форму (26 см в діаметрі), зробивши бортики, зверху покласти пергамент і зверху каштани/квасолю. Пекти до готовності при 200ᵒС (на половині зняти пергамент).
Зверху викласти начинку.
Начинка: 1 куряче філе, 2 плавлені сирки, 450 г гарбуза, 3 яйця, 200 мл сметани, пучок кропу, сушені трави, мускатний горіх, сіль, перець, 1 ч. л. гірчиці, можна додати кілька печериць, половинка синьої цибулі.
Філе потушкувати з спеціями і травами, додати зелень, порізаний кубиками гарбуз, цибулю і гриби порізані кубиками і ще потушкувати. Заливка: яйця збити з сметаною і потертим плавленим сирком. Викласти начинку на корж, зверху залити заливкою. Пекти приблизно 30 хв при 200ᵒС.
