1 кг свинної корейки
Сіль, перець
1 цибулина
2 ст. л. діжонської гірчиці
4 зубці часнику
сушені трави
2 гілочки свіжого розмарину
2 ст. л. олії
Корейку порізати по 0,7 см (як батон), посолити, поперчити, додати потерту цибулину, гірчицю, видавити часник, додати сушені трави, розмарин, олію, покласти в контейнер на ніч в холодильник. На розігрітій олії трохи підсмажити кожен шматок з двох сторін на сильному вогні до золотистого і запікати на фользі 20 хв при 200ᵒС.
