1 кг домашнього кисломолочного сиру, змолоти
3 ст. л. родзинок
3 яйця
150 г цукру
3 ст. л. крохмалю
2 п. ванілі
Дрібка солі
150 г борошна
5 ст. л . манки
3 ст. л. зацукрованої апельсинової цедри
Борошно для обкачування
Все добре вимішати, по 1 ст. л . маси формувати сирники і обкачувати в борошні. Смажити на слабкому/середньому вогні лише до золотистого кольору (щоб не були тверді), викладати на паперовий рушник. Виходить 30 сирничків.
