1 кг свинини (вирізка, биток, корейка)
500 г капусти
2 ст. л. крохмалю
3 цибулини
3 морквини
200 г сметани
4-5 свіжих помідорів
Сіль, перець
М’ясо змолоти з 1 цибулиною, додати пошатковану капусту, посолити, додати крохмаль, спеції, добре вимішати. Сформувати котлети, обсмажити їх на олії, викласти на паперовий рушник, поскладати у форму.
Дрібно порізати 2 цибулини, потерти на грубій тертці моркву, потушкувати на олії і викласти на зрази. Окремо змішати сметану з змеленими помідорами, додати спеції і залити зрази, запікати 30 хв при 200ᵒС. Виходить 17 штук.
