Прості перевірені рецепти на свята і щодень
Тісто: 200 г борошна (можна наполовину з цільнозерновим), 100 г масла, 1 яйце, сіль, трошки води.До борошна натерти масло, вимішати, додати все решта і замісити. Тісто викласти у круглу форму (26 см в діаметрі), зробивши бортики, зверху покласти пергамент і зверху каштани/квасолю. Пекти до готовності при 200ᵒС (на половині зняти пергамент). Зверху викласти начинку і залити …
Тісто: 270 г борошна, 170 мл кефіру, 3 ст. л. олії, 1/2 ч. л. цукру, 1/2 ч. л. солі, 1/2 ч. л. порошку до печива. Соус: 200 мл сметани, дрібка солі, пучок кропу. Начинка: 1 б. консервованих ананасів, 1 б. консервованої кукурудзи, 1 куряче філе (сіль, перець, сушені трави, соєвий соус), 200 г твердого сиру. Куряче …
500 г готового замороженого листкового тіста2 цибулини, порізати кубиками1 ст. л. мускатного горіха600 г домашнього м’яса (індичого, качиного, курячого), змолотиСіль, перецьДрібка меленої гвоздики2 морквини, натерти на грубій тертці2 яйцяКілька печериць, порізати2 ст. л. консервованого горошку2 ст. л. консервованої кукурудзитрохи білого вина до тушкування овочів1 яйце і кунжут для посипання пирога Цибулю потушкувати, додати вино і …
Тісто замісити «на око», щоб було не рідке і не тверде з борошна, солі і води. Замішене залишити «відпочити». Якщо залишається зайве – в морозилку і до наступного використання.Приблизно в однакових пропорціях (по 200 г) змішати фету, зварене і змелене куряче філе і порізані в’ялені помідори і сіль. Якщо виходить надто рідке-підмішати трохи крохмалю і …
Тісто замісити «на око», щоб було не рідке і не тверде з борошна, солі і води. Замішене залишити «відпочити». Якщо залишається зайве – в морозилку і до наступного використання.Приблизно в однакових пропорціях (по 200 г) змішати фету, шпинат і кисломолочий сир, 1 яйце і сіль. Якщо виходить надто рідке-підмішати трохи крохмалю і цільнозернового борошна. Вирізати …
2 філе качки1 синя цибулина2 яблука200 мл білого винасушені трави1 ст. л. коричневого цукру1 мандаринка 2 заморожені філе качки ніч вимочувати. М’ясо посолити, поперчити і обсмажити. Синю цибулину дольками і в сковорідку. Додати дольки 2х яблук і мандаринки, вино, сушені трави і цукор. Перекласти в духовку. Запікати при 180ᵒС 15 хв.
1 л і 1 скл. води4 печериці2 картоплиниПоловинка цибулиниПоловинка моркви¼ скл. домашньої сметаниПлавлений сирокСіль, перець2 зубки часнику Воду закип’ятити, посолити, картоплю кубиками, варити, цибулую дрібно порізати і посмажити, додати потерту моркву, смажити, додати порізані гриби і трошки обсмажити. Все з пательні додати до картоплі, Додати сметану і вимішати. Додати порізаний кубиками часник і сирок. Поперчити.
Тісто:150 г пшеничного борошна50 г цільнозернового борошна100 г маслаДрібка солі6 ст. л. холодної води Соус:2 ст. л. томатної пасти2 ст. л. води1 ст. л. оливкової оліїСіль, перець1 ч. л. бальзамічного оцтуСушений базилік Начинка:2-3 помідори1-2 перці15 оливок150 г твердого сиру2 кульки моцарели Змішати всі складники для соусу, закип’ятити і варити на слабкому вогні до загустіння. Замісити …
1 кг свинини (вирізка, биток, корейка)500 г капусти2 ст. л. крохмалю3 цибулини3 морквини200 г сметани4-5 свіжих помідорівСіль, перець М’ясо змолоти з 1 цибулиною, додати пошатковану капусту, посолити, додати крохмаль, спеції, добре вимішати. Сформувати котлети, обсмажити їх на олії, викласти на паперовий рушник, поскладати у форму.Дрібно порізати 2 цибулини, потерти на грубій тертці моркву, потушкувати на …
2 картоплини1/3 цибулини1 зубець часнику1 помідорПів цвітної капустини2 лаврові листки1 ст. л. томатної пасти Картоплю, помідор, капусту і цибулю порізати кубиками, часник видавити. В глибоку сковорідку налити трохи олії і трохи води, так, щоб покрити овочі і тушкувати до готовності, додавши лавровий лист і спеції. В кінці додати томатну пасту. Добре смакує з підсмаженою шинкою.