500 г готового замороженого листкового тіста
2 цибулини, порізати кубиками
1 ст. л. мускатного горіха
600 г домашнього м’яса (індичого, качиного, курячого), змолоти
Сіль, перець
Дрібка меленої гвоздики
2 морквини, натерти на грубій тертці
2 яйця
Кілька печериць, порізати
2 ст. л. консервованого горошку
2 ст. л. консервованої кукурудзи
трохи білого вина до тушкування овочів
1 яйце і кунжут для посипання пирога
Цибулю потушкувати, додати вино і решту овочів, ще потушкувати. Додати м’ясо і спеції й смажити, помішуючи, поки м’ясо почне рум’янитись. Посолити, поперчити, зняти з вогню. Додати яйця і вимішати.
Тісто розкачати й половиною тіста застелити дно прямокутної форми для пирога. Рівномірно проколоти тісто виделкою. Викласти фарш на підготовлене тісто і накрити другою половиною тіста. Позащіпати нижнє та верхнє тісто, змастити поверхню яйцем, посипати кунжутом. Зверху поколоти виделкою. Пекти 30 хв при при 180ᵒС.
