Тісто:
150 г пшеничного борошна
50 г цільнозернового борошна
100 г масла
Дрібка солі
6 ст. л. холодної води
Соус:
2 ст. л. томатної пасти
2 ст. л. води
1 ст. л. оливкової олії
Сіль, перець
1 ч. л. бальзамічного оцту
Сушений базилік
Начинка:
2-3 помідори
1-2 перці
15 оливок
150 г твердого сиру
2 кульки моцарели
Змішати всі складники для соусу, закип’ятити і варити на слабкому вогні до загустіння. Замісити тісто, тонко розкачати, викласти на деко (36 x 25 см), намастити соусом, викласти порізаний смужками помідор, перець, оливки, потерти твердий сир і моцарелу порізану пластинками. Пекти 30 хв при 200ᵒС.
