Тісто:
200 г борошна
100 г масла
1 ч. л. сушених трав
40 г тертого пармезану/грана падано
Трошки води
Начинка:
1100 г гарбуза
300 г фети
1 велике стебло порею
100 мл білого вина
Заливка:
150 г сметани
1 яйце
Велике деко від духовки застелити пергаментом і помастити. Тісто замісити, розкачати і підпекти при 200ᵒС. Гарбуз порізати пластинками товщиною 0, 5 см, викласти на деко, полити олією, посолити, поперчити, посипати травами, добре вимішати і запекти до м’якості при 200ᵒС. Фету порізати кубиками. Порей порізати і потушкувати на олії, в кінці додати вино, ще тушкувати (щоб вино випарувалось). На тісто викласти гарбуз, фету, порей. Полити заливкою, посолити, поперчити. Пекти 20 хв при 200ᵒС.
