400 г домашнього кисломолочного сиру
2 ст. л. цукрової пудри
дрібка кориці
1 ст. л сметани
20 сушених фініків (без кісточок)
1, 5 ст. л. кунжуту
1, 5 ст. л. кокосової стружки
30 шт. фундука
Для поливки: 60 г шоколаду і 1 ч. л. сметани
Горіхи підсушити на сухій пательні, вимішати сир з пудрою і сметаною, кілька горішків відкласти для прикраси, а решту з фініками перебити блендером.
Бамбуковий килимок для суші обгорнути харчовою плівкою і посипати її кокосовою стружкою з кунжутом. Сир помастити по периметру плівки, додати фініки з горіхами, посипати корицею, щільно згорнути рулетом і залишити в холодильнику застигати. Розтопити шоколад з сметаною на водяній бані, полити десерт і прикрасити горішками, що залишилися.
