800 мл м’ясного бульйону
Кілька шматочків готового шашлика
430 г почищеного зеленого горошку
1 велика синя цибулина
2 зубці часнику
70 г масла
2 ст. л. сметани
Сіль, перець
Пармезан для подачі
В глибокій пательні розігріти масло і обсмажити до прозорого порізану цибулю, видавити часник. Додати горошок і помішуючи коротко протушкувати, влити бульйон, додати шашлик і варити 15 хв. Витягти шашлики, додати сметану і спеції, прокип’ятити, перебити блендером, додати подріблений шашлик, пармезан.
