1 головка часнику
3 середні картоплини
1 цибулина
¼ скл. масла
¼ скл. домашньої сметани
1 скл. молока
¼ скл. борошна
½ скл. тертого пармезану
4 скл. м’ясного бульйону
В часнику (не чистити) зробити маленькі надрізи, посолити, поперчити, змастити оливковою олією, загорнути у фольгу і запікати 30 хв при 150ᵒС. Картоплю почистити і зварити. Цибулю порізати кубиками і тушити на маслі кілька хвилин, додати борошно і тушити ще 1 хв, додати бульйон, молоко, сметану, сушені трави, сіль і перець, помішуючи кип’яти 2 хв. Додати картоплю, часник і пармезан, збити за допомогою блендера.
