550 г курячого філе
0,5 цибулі
1 яйце
Сіль, перець
1 ст. л. сухарів
150 г мороженого шпинату
Підлива:
0,5 цибулі
4 зубці часнику
200 мл бульйону
200 мл сметани
1 ч. л. мускату
1, 5 ч. л. сушеного часнику
1 ст. л. цільнозернового борошна
Сіль, перець
Філе змолоти з цибулею, розмороженим і відтиснутим шпинатом, додати яйце, сухарі і спеції, сформувати кульки і випікати на пергаменті 20 хв при 190ᵒС.
Для соусу:
Обсмажити до прозорого порізану цибулю, видавити часник. Додати мускат, сушений часник, сіль і перець. Влити бульйон і сметану, додати борошно, проварити і збити вінчиком блендера.
